Специализированная форма для выпекания хлеба в бытовых и профессиональных духовых шкафах. Конструкция «колпак» обеспечивает оптимальный гидротермический режим для получения качественной выпечки.
Преимущества
- Высокая теплоемкость: Толстостенный чугун (3 мм) обеспечивает равномерный прогрев и длительное сохранение температуры, что критически важно для подъема теста и формирования структуры мякиша.
- Герметичность: Точная подгонка крышки удерживает естественный пар внутри формы, создавая эффект профессиональной печи с пароувлажнением.
- Защитное покрытие: Слой эмали предотвращает коррозию металла, исключает необходимость предварительного прокаливания и упрощает санитарную обработку изделия.
- Эргономика: Наличие парных ручек на обеих частях формы (основании и крышке) обеспечивает удобство захвата и безопасность при работе в термостойких перчатках.
- Многофункциональность: Изделие подходит не только для выпечки хлебобулочных изделий, но и для длительного томления мяса, птицы или овощей.
- Долговечность: Срок службы чугунной посуды при соблюдении правил эксплуатации практически не ограничен.
Уход и использование
- При использовании на плите важно следить, чтобы огонь не выходил за пределы дна — это продлит срок службы эмали.
- Мойка: тёплая вода и мягкая губка; избегать абразивов и металлических щёток.
- Нагрев: плавный разогрев, нельзя резко охлаждать горячую посуду.
- Инструменты: деревянные/силиконовые лопатки во избежание царапин.
- Хранение: если складировать с крышкой, можно уложить мягкую прокладку между крышкой и дном, чтобы не поцарапать эмаль.
Характеристики
- Материал: чугун с эмалированным покрытием
- Объем: 1,4 л
- Толщина стенок: 3 мм
- Размеры: 25*17*15 см
- Высота без крышки: 7,5 см
- Вес: 4,1 кг
–20%
Форма-жаровня для хлеба чугунная эмалированная 1,4 л, красный